ワイン日和　ワイナリー大解剖

ボジョレー・ヌーボー ＆ ノッヴェロを生産しているワイナリーから20ワイナリーのご紹介です。

ジャン・フォイヤール

Jean Foillard

 

所有者・生産者ジャン・フォイヤール
地域 フランス / ブルゴーニュ / ボージョレ / モルゴン
住所 Le Clachet 69910 Villie-Morgon
栽培品種ガメイ
主たる葡萄の樹齢27〜70年
畑面積11ha
代表する銘柄モルゴン
キャッチコピー「ロバート・パーカーも認めた」自然派ワイン

マルセル・ラピエールからガメイのワイン造りを学び８１年に独立、フランス国内は元より、日本でも一躍著名となったジャン・フォイヤールのヌーボーです。彼はモルゴンに根拠を置くの造り手で、ロバート・パーカー氏がボージョレの「ギャング・オブ・フォー」（四天王）と呼ぶ内の1人です。生産本数は4千本で、パリにも出荷されず日本限定のヌーボーなのです。 ビオロジック農法を採用しており「ピノ・ノワールに近い上品さ」そんな彼が得意とするプリムールは、華やかで繊細のひとことです。
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール　2007 ジャン・フォイヤール