著者はイギリスのクリスティーズのワイン部門のオークショニア(競売をする人)で、稀少ワイン鑑定のスペシャリストである。ワインの個性を左右する要素、産地別ワインの特徴など、解説も的確である。テースティングの目的、方法、用語まで、利き酒に関するすべてを網羅している。とくに利き酒用語の解説は、ワインを鑑賞し、言葉で表現し、記憶として残す人には必携の一冊である。