ワインを買い、飲む人にとって必要な知識が網羅されている。著者の言葉が素晴らしい。「・・・・・世界中のワイン貯蔵庫に眠る一本一本のワインは毎年ひとつずつ年を重ねていく。そうして熟成するうちにワインがとげる変化は、ときとして我々の予想をはるかにこえて大きな驚きを与える。この驚き、その変化、そして成長こそ、人がワインを愛してやまない所以である。すぐには自らを見せてくれようとしないからこそワインはいとおしい。それも申し分ないワインほど覚束ないことになり、ひたすら待ち、その不可思議さに打たれるほどになおさら魅せられてしまう。多くの先人がワインを麗人にたとえてきたのもうなずけよう。このような小冊子ではワインをたたえる詩に頁をさくこともならず残念な限りだが、ひとつひとつのワインのボトルの中に詩はある。ここは、読者に大いなる喜びをもたらすワインを選んでいただくことを第一に、実用的な手引きとして本書を上梓する次第である。」(”日本語版によせて 第6版”より抜粋)

ワインの歴史・エピソード・良いワインはどのようなぶどうから熟成するのか・フランス、ドイツ、イタリア、スペインのワインの特色と種類・ラベルの見方とワイン用語・ワインと料理のおいしい組み合せなどを伝授し、「ワイン通」にしてくれる入門書。ワインを知る最上の方法は、目で見て匂いをかぎ、味を確かめて経験をつむことです。料理学校の校長先生が教えてくれる、キチンとした教科書です。

著者はイギリスのクリスティーズのワイン部門のオークショニア(競売をする人)で、稀少ワイン鑑定のスペシャリストである。ワインの個性を左右する要素、産地別ワインの特徴など、解説も的確である。テースティングの目的、方法、用語まで、利き酒に関するすべてを網羅している。とくに利き酒用語の解説は、ワインを鑑賞し、言葉で表現し、記憶として残す人には必携の一冊である。

あまたあるワイン本の中で、極めてわかりやすく漫画とともに解説されている。とても奥深いワインについて、わかりやすく解説することはとても難しいと思われるが、それを実現しているのが著者である。

あまたあるワイン本の中で、極めてわかりやすく漫画とともに解説されている。とても奥深いワインについて、わかりやすく解説することはとても難しいと思われるが、それを実現しているのが著者である。