ウンブリア州

特徴	イタリアの「緑の心臓」といわれるウンブリアは、多くの自然が残る。山がちで、山岳気候のこの州のDOCGは、 モンテファルコ・サグランティーノと、トルジャーノ・ロッソ・リゼルヴァ。サグランティーノは ウンブリアの土着品種で、モンテファルコの丘で作られる。サグラとは、教会の儀式という意味でもあり、ミサで必要だったワインを生産していたという 歴史があり、アッシジのサンフランチェスコ教会のあるこの地では教会とワインの結びつきが強いこともうかがえる。有名な白ワイン、オルヴィエートは、ウンブリアのDOCである。