ドイツ

特徴	世界最良の白ワインを産出するドイツでは、ライン川を中心に広がるぶどう畑が、ぶどう栽培の北限の地にまでおよんでいる。栽培地域は、日照時間の少ない国では川面の太陽の光の反射さえも育成のために取り込むため、川沿いの南の斜面に位置しているのが普通である。農耕には適さないこの地域で、世界に秀でたワインを生産するに至ったのはひとえにドイツ人の勤勉さによる。貧弱といっていい条件からは想像もつかない、酸味に対する甘みのバランスが絶妙な、ごくデリケートなワインが数多く誕生している。