ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン

Veuve Clicquot Ponsardin

生産国	フランス
地方	シャンパーニュ
	【黄色いラベルでおなじみのヴーヴ・クリコ】
	世界中で親しまれるシャンパン「ヴーヴ・クリコ」のメゾン。創業者の息子に嫁いだマダム・クリコは、亡き夫の遺志を継いでメゾンを率い、時代の流れを素早く読み取る視野の広さや行動力で、ナポレオン戦争のさなかロシア宮廷へ輸出したり、当時の皇帝や貴族に積極的に売り込むことで、同社の評判を世界中に広めることに成功。19世紀初頭まで、澱が混ざって濁った色をしていたシャンパンを、今のように透明にしたのもマダム・クリコで、研究を重ねた末に1816年澱を取り除く「ルミュアージュ」という技法を考案したマダム・クリコは、現在の宝石のように光り輝く美しいシャンパンを造りだしたのである。現女性社長であるセシル・ボンヌフォンも、グラン・クリュのブドウをふんだんに使うことでコストを度外視した高品質を追求している。
豆知識	同社のラベルはワインクーラーの中に入れても剥離したり傷ついたりしないように工夫されており、ビン底の窪みも、実際に親指を入れたときに注ぎやすいように、人間工学的な配慮がなされている。コルクを留める針金さえも、指に刺さったりすることがない程度に柔らかく、切れず、かつ強度を保つベストな金属配合で作られているのである。