ソーテルヌ

特徴	グラーヴ地区南の小さな地区がソーテルヌ地区。ここから世界で最高の甘口白ワインが産出される。霧が生じやすい環境から生まれる葡萄が有名な貴腐葡萄。その葡萄を使ったワインが貴腐ワインと呼ばれる白ワインだ。長期熟成タイプの白ワインで食前酒やデザートワインとして使われる。
土壌・気候	砂利と粘土質の土壌に加え、暖かいガロンヌ川と冷たい小川が流れ込んでおり、その温度差で霧が立つ。その霧の湿気が葡萄に貴腐菌を繁殖させ、貴腐ワインになる。その輝きは黄金色で天然の甘さ、芳醇な強い甘味の香りを持ち、熟成するにつれて爽やかな極上の味わいを出す。貴腐ワインの葡萄品種は主にセミヨン。ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの辛口白ワインも造られている。
栽培面積	1650ha
年間生産量	30500h
主要品種	セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン ミュスカデル