ゼクト

ワインの特徴	ドイツでは上級スパークリング・ワインの事を指します。ドイツの発泡性ワインの最高級品である「ドイチャー・ゼクトb.A」は、ドイツ国内の13箇所の指定産地で作られた葡萄のみを使用したタイプとなります。次に「ドイチャー・ゼクト」はドイツ産の葡萄のみを使用した発泡性ワインを意する名称です。瓶内2次発酵で造られた場合は「フラッシェンゲールング方式」と明記します。アルコール度数は10度以上必要で、3.5気圧(20℃)以上の二次発酵による炭酸ガスでなければなりません。瓶内発酵の場合は最低9ヶ月、タンク内発酵の場合は最低6ヶ月の熟成期間と決められています。併せて、ドイツ国内で生産され、公的機関の検査に合格しその検査番号も表示することが必要です。