テイスティングのコツ

テイスティングで大切な3つのポイント:外観・香り・味わい

テイスティングのやり方にルールはありません。グラスはいつものワイングラス(チューリップ型のものやU字型の上部が狭くなっていて大きめのものが好ましい)で充分です。視覚・嗅覚・味覚の三つの感覚を働かせて、自分の目で鼻で舌で確認し、自分の言葉で表現してみましょう。日ごろのトレーニングが良い結果につながるスポーツと同じで、テイスティングを続けていると、ワインの個性を知ることができるようになるだけでなく、ワインを買う際に、品質や価格面での判断力がつくようになってきます。そして何よりもワインを口にすること、選ぶことが楽しくなります。