ガーヴィ(Gavi)は、イタリア・ピエモンテ州南東部、リグーリア州に接する丘陵地帯 に位置する人口4.000人ほどの小さな町。ここで生産・瓶詰めされたワインだけが、コルテーゼ種を使った他のワインとは区別してGaviという名称を名乗ることを許されている。