ホストテイスティング

レストランなどでワインを選んだ際に、ラベルやコルクをチェックして注文した通りのワインかどうかを味見し、色・香り・味もチェックし、変質したワインではないかどうかを確認すること。通常はそのテーブルのホスト役が行います。