ボージョレの帝王といわれているジョルジュ・デュブッフ氏は、かつての「素朴な地酒」でしかなかったボージョレ地区の赤ワインを、たった一代で、はつらつとした生気あふれる世界の名酒にまで磨き上げた名醸造家です。彼の手によるヌーボーは、美しくも華やかな香りにあふれ、世界中のワイン愛好家たちを魅了しています。フランスの3ツ星レストランのシェフ、ポール・ボキューズ氏が最も気に入っているヌーボーとしても知られています。赤い果実や花を思わせる心地よい香りをもち、軽やかできめ細かい味わいが特長です。フレッシュな味わいはこの季節だけのお楽しみです。