フランス シャンパーニュ パイパー・エドシック・ブリュット Piper-Heidsieck Brut
AOC ¥5,145 (税込) スパークリング 辛口 NV
爽やかで軽快な辛口スパークリング。パイパー・エドシックといえば、常に華やかなイメージが漂う。瓶詰より最低2年間の瓶内熟成を行い、キレのよいフレッシュな酸味を特徴とする銘品に仕上げている.1785年の創業以来、高品質のシャンパーニュを造り続けるパイパー・エドシック。フランス王室をはじめ14の「王室御用達」がその証。またカンヌ映画祭では、このブリュット(辛口)が公式シャンパーニュに選ばれた。キレのよいフレッシュな酸味が特徴で、華やかなシーンがとてもよく似合う一品。チキンの春巻き、マグロのマリネわさび//風味と良く合う。【ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ15%】
イタリア ヴェネト州 ヴィニェッティ・ディ・フォスカリーノ ・ソアベ・クラッシコ Vigneti di Foscarino Soave Classico DOC
¥4,935 (税込) 白 辛口 2004
収穫は全て手で行います。収穫したブドウは除梗し、破砕してブドウの状態により4〜8時間、吟醸香を出す為にスキンコンタクトを行います。100%ガルガーネガを使用し、2〜3年使用のバリック フレンチ・オーク(アリエ産)で発酵、熟成を行います。ワインに風味を与える為にシュール・リー方式で樽熟期間中は6週間おきにバトナージュを行います。瓶詰の際はろ過を行いません。ワインは豊かな果実味の中に繊細さも有り、アーモンド風味の余韻が長く口の中に残ります。
イタリア ピエモンテ州 ニコレッロ・バローロ Nicolello Barolo
バローロDOCG ¥4,725 (税込) 赤 フルボディ 1999
【ネッビオーロ 100%】ピエモンテ5つ星の年99年。そのポテンシャルは同じくグレートヴィンテージとなった90年に匹敵する。穏やかな木苺やベリーのアロマは繊細な酸とエレガントな味わいに拍車をかける。
アメリカ カリフォルニア州 ラティーシア・ピノ・ノワール・エステート Laetitia Pnot Noir Estate
¥4,510 (税込) 赤 フルボディ 2005
赤い果実の香りとスパイスやハーブのアクセントをもっています。絹のようなタンニンと豊かなブラックチェリーの果実味が絶妙のバランスをみせており、深くて長い余韻をもつエレガントで親しみやすいワインに仕立てられています。
フランス ブルゴーニュ メルキュレ ルージュ Mercurey Rouge
A.O.C. ¥4,742 (税込) 赤 ミディアムボディ 2002
シャロネーズのうちでも、特にコート・ド・ボーヌ産ワインに似た特徴をもち、厚み、風味ともに優れています。
イタリア ピエモンテ州 モンフェラート・ビアンコ・ヴィッラドラゴ Monferrato Bianco VILLA FRAGO DOC
¥3,150 (税込) 白 2004
若草、グリーン、ハーブやレモンライムの香り。さわやかでほんのりと塩の苦味も感じるバランスの取れた味わい。インターナショナルオーガニックワインエキスポにて銀メダル受賞
ドイツ ラインガウ地域 シュロス・ヨハニスベルガー・カビネット Schloss Johannisberger Kabinett
ラインガウQmP ¥5,229 (税込) 白 甘口 2003
色調は鮮やかで淡い麦藁色。熟した香りは青リンゴを思わせる。その後で花や蜂蜜の香りを伴う。コクがありしなやかな味わいで、口の中にふくよかに広がる快い果実味と繊細な酸味が印象的だ。 全体としてエレガントなスタイルで、まろやかな後味は、少々スパイシーな柑橘類、特にグレープフルーツのニュアンスを持つ。【リースリング100%】
その他欧州 オーストリア アキラ T-FX-T aKira
¥3,150 (税込) 赤 ミディアムボディ 2004
色合いはルビーガーネット。味わいは、ブラックベリーや赤いベリーのニュアンス。早くから楽しめるワイン。
フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ Chateauneuf-du-Pape Rouge
A.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ ¥4,620(税込) 赤 ミディアムボディ 1992
【グルナッシュ 75% 、シラー 10%、、 ムールヴェードル 8%、 サンソー 7%】パーカー4つ星のドメーヌで、ここの特徴は出来たワインを長期熟成させてから出荷します。スミレ等の花やスパイスのブケ。しっかりしたストラクチャーを持ち、豊かな味わいを感じます。
アメリカ カリフォルニア州 ヘンドリー・ジンファンデル・ブロック・7・04 Hendry Zinfandel Block 7 04
¥4,935 (税込) 赤 フルボディ 2004
濃縮した果実味の芳醇なワイン。大きめのグラスで風味を充分引き出す。アルコール度数14.7